SISTIM PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT
Penulis: 1) dr. Rika Amran, MARS, 2) Dr. dr. Linda Rosalina, M Biomed, 3) Meisya Jovanka Syahara
Rp110000.00
Out of stock
Buku berjudul SISTIM PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT ini, ditulis sebagai salah satu sumber bahan bacaan para mahasiswa, praktisi dan pelaku Kesehatan dibidang Gizi, Kesehatan Masyarakat, maupun Kedokteran. Buku ini membahas hal terkait dengan konsep dasar keamanan pangan dan penyimpanan bahan makanan diinstralasi gizi rumah sakit, manajemen food safety dan penyimpanan di instalasi gizi ruman sakit, evaluasi dan tantangan dalam mengimplementasikan, sistem penyimpanan bahan makanan di instalasi gizi rumah sakit, peran hygiene dan sanitasi dalam menunjang mutu makanan dan bagaimanan tantangan dan rekomendasi dalam meningkatkan pelayanan gizi di rumah sakit.