BUKU AJAR PERILAKU KONSUMEN

Buku ajar Perilaku Konsumen memberikan pemahaman menyeluruh tentang bagaimana konsumen mengambil keputusan dalam memilih dan mengonsumsi produk, khususnya di bidang kuliner. Tidak hanya membahas tindakan membeli, buku ini juga menelaah faktor psikologis, sosial, budaya, serta situasional yang membentuk pola konsumsi.

Materi disusun dalam tujuh bab yang terstruktur. Mulai dari konsep dasar perilaku konsumen, motivasi, riset, segmentasi pasar, hingga strategi positioning yang membantu produk lebih kompetitif. Pembahasan juga meliputi persepsi, sikap, dan budaya yang memengaruhi keputusan, serta proses pembelian dari awal hingga pasca konsumsi.

Setiap bab dilengkapi tujuan pembelajaran, uraian materi, contoh aplikatif, dan latihan soal untuk melatih analisis mahasiswa. Dengan pendekatan yang menghubungkan teori dan praktik, buku ini menjadi bekal penting bagi mahasiswa D4 Bisnis Jasa Makanan untuk memahami perilaku konsumen sekaligus menyiapkan diri menghadapi dunia usaha yang dinamis dan penuh tantangan.

Jumlah halaman 121, ukuran A5, kertas Book Paper, Laminating Doff